The effect of the decontamination with lactic acid buffered systems and modified atmosphere packaging (MAP) on the microbial ecology and on shelf-life of poultry
1992
Zeitoun, A.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
ترقيم الصفحات
176 p.
مواضيع أخرى
Empaquetado en atmosfera inerte; Desintoxicacion; Antimicrobial properties/ keeping quality; Emballage sous vide; Almacenamiento en atmosf control; Acido lactico; Stockage en atmosphere controlee; Propiedades antimicrobianas/ aptitud para la conservacion; Propriete antimicrobienne/ aptitude a la conservation; Embalaje en vacio
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
7 ill.; 22 tables; Bibliography (vp); Summaries (En, Nl); *Central Library, Faculteit Landbouwwetenschappen, Gent (Belgium)
النوع
Thesis; Bibliography; Summary; Non-Conventional
مؤسسة مؤلف
Rijksuniversiteit, Gent (Belgium). Faculteit van de Landbouwwetenschappen
1992-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل University of Liège
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]