Changes in white soft cheese as ripened by surface-flora technique
1992
El-Shobery, M.A. | Tohamy, M.M. | Gad-El-Rab, I.E. (Azhar Univ., Cairo (Egypt). Faculty of Agriculture)
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
ترقيم الصفحات
pp. 575-584
مواضيع أخرى
Technologie fromagere; Acido graso volatil; Fabricacion del queso; Murissage; Cheesemaking
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
5 ill. 1 table; 14 ref. Summaries (Ar, En). *EG
النوع
Summary
1993-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Egyptian Documentation and Information Centre for Agriculture
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]