Changes in white soft cheese as ripened by surface-flora technique
1992
El-Shobery, M.A. | Tohamy, M.M. | Gad-El-Rab, I.E. (Azhar Univ., Cairo (Egypt). Faculty of Agriculture)
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 575-584
Другие темы
Technologie fromagere; Acido graso volatil; Fabricacion del queso; Murissage; Cheesemaking
Язык
Английский
Примечание
5 ill. 1 table; 14 ref. Summaries (Ar, En). *EG
Тип
Summary
1993-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]