Off-flavor constituents generated in pickled Nozawana (Brassica campestris L. var. rapifera) leaves during early pickling process
1992
Uda, Y. (Utsunomiya Univ. (Japan). Coll. of Agriculture) | Suzuki, K. | Maeda, Y.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
39
الإصدار
2
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0029-0394
ترقيم الصفحات
pp. 200-202
مواضيع أخرى
Composicion quimica; Defaut de flaveur
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
1 table; 1 fig.; 10 ref.; Summary (Ja)
النوع
Summary
1993-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]