Off-flavor constituents generated in pickled Nozawana (Brassica campestris L. var. rapifera) leaves during early pickling process
1992
Uda, Y. (Utsunomiya Univ. (Japan). Coll. of Agriculture) | Suzuki, K. | Maeda, Y.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Том
39
Выпуск
2
ISSN
0029-0394
Нумерация страниц
pp. 200-202
Другие темы
Composicion quimica; Defaut de flaveur
Язык
Английский
Примечание
1 table; 1 fig.; 10 ref.; Summary (Ja)
Тип
Summary
1993-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]