عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

Processing and quality stability of precooked frozen fish foods : 1, Processing of sardine burger

1992

Ihm, C.W. (Fisheries Research and Development Agency, Yangsan (Korea Republic). Dept. of Food Processing) | Kim, J.S. | Joo, D.S. | Lee, E.H. (National Fisheries Univ. of Pusan, Pusan (Korea Republic). Dept. of Food Science and Technology)

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
acide gras alimentos congelados analyse organoleptique chemical composition composition chimique emulsion emulsions fast food fatty acids frozen fish frozen foods keeping quality organoleptic analysis pescado congelado procesamiento processing restauration rapide sardina sardine sardines traitement
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد 35 الإصدار 4 الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 0368-2897
ترقيم الصفحات
pp. 254-259
مواضيع أخرى
Poisson congele; Composicion quimica; Comida rapida; Aptitud para la conservacion; Analisis organoleptico; Aptitude a la conservation; Aliment surgele; Acidos grasos
اللغة
الكورية
ملاحظة
8 tables; 14 ref. Summaries (En, Ko)
النوع
Summary
1993-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Korea Agricultural Science Digital Library

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]