[Type of flour and baking process make the basis for the product quality]
1991
Mosleth, E. | Nielsen, A.O. (MATFORSK, Aas (Norway). Gruppe for Cerealer)
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
4
الإصدار
4
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0802-1740
ترقيم الصفحات
pp. 135-143
مواضيع أخرى
Composicion quimica; Pate de cuisson; Panificacion; Masa de panaderia; Farine de cereale; Coccion al horno; Qualite; Petrissage
اللغة
النرويجية
ملاحظة
2 tables, 8 figures. (NLH accession no. INF)
1993-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Norwegian University Library of Life Sciences
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]