Methods for salting meat cuts used in products prepared through thermal treatment
1994
Dimitrova, N. (Institut po Mesopromishlenost, Sofia (Bulgaria))
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
4
الإصدار
2
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0861-6655
ترقيم الصفحات
pp. 34-35
مواضيع أخرى
Piece de viande; Qualite; Tratamiento termico; Salinite; Produit carne
اللغة
البلغارية
مؤسسة مؤلف
S"yuz na Mesoprerabotvatelite v B"lgariya, Sofia (Bulgaria). Institut po Mesopromishlenost
1994-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Institute of Agricultural Economics
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]