Stability of some blended frying oils against thermal oxidation
1986
Kim, D.H. | Park, J.R. (Korea University, Seoul (Korea Republic). Department of Food Technology)
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
ترقيم الصفحات
pp. 109-117
مواضيع أخرى
Resistance a la temperature; Oxidacion
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
Summaries (En, Ko)
3 illus.; 4 tables; 22 ref.
النوع
Bibliography; Summary
1994-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Korea Agricultural Science Digital Library
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]