Stability of some blended frying oils against thermal oxidation
1986
Kim, D.H. | Park, J.R. (Korea University, Seoul (Korea Republic). Department of Food Technology)
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 109-117
Otras materias
Resistance a la temperature; Oxidacion
Idioma
Inglés
Nota
Summaries (En, Ko)
3 illus.; 4 tables; 22 ref.
Tipo
Bibliography; Summary
1994-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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