Stability of some blended frying oils against thermal oxidation
1986
Kim, D.H. | Park, J.R. (Korea University, Seoul (Korea Republic). Department of Food Technology)
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 109-117
Другие темы
Resistance a la temperature; Oxidacion
Язык
Английский
Примечание
Summaries (En, Ko)
3 illus.; 4 tables; 22 ref.
Тип
Bibliography; Summary
1994-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Korea Agricultural Science Digital Library
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]