عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

Retarded fermentation in making liquid-yoghurts and improvement by addition of Na-caseinate hydrolysates

1994

So, M.H. (Bucheon Junior College, Bucheon (Korea Republic). Department of Food and Nutrition)

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
acide lactique additif alimentaire aditivos alimentarios almacenamiento caseinates fermentation food additives hydrolyzed proteins lactic acid mejoramiento nutricional nutrient improvement procesamiento processing proteinas hidrolizadas proteine proteins stockage storage temps tiempo time traitement yaourt yoghurt yogur
المعلومات البيبليوغرافية
Korean Journal of Food and Nutrition (Korea Republic)
المجلد 7 الإصدار 2 الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 1225-4339
ترقيم الصفحات
pp. 151-158
مواضيع أخرى
Amelioration de qualites nutritives; Fermentacion; Caseinate; Proteinas; Caseinatos; Acido lactico; Hydrolysat de proteines
اللغة
ملاحظة
Summaries (En, Ko)
7 illus.; 1 table; 24 ref.
النوع
Bibliography; Summary
1995-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Korea Agricultural Science Digital Library

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]