Isolation of psychrotrophic lactic acid bacteria, and its application for fermented meat products
1994
Kato, T. (Aichi-ken. Food Research Inst., Nagoya (Japan)) | Doi, Y. | Yoneyama, Y. | Sugimoto, M. | Nakamura, R.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology (Japan)
المجلد
41
الإصدار
2
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0029-0394
ترقيم الصفحات
pp. 108-115
مواضيع أخرى
Bacterie lactique; Produit carne; Aliment fermente; Bacterias acidolacticas; Microorganisme psychrophile
اللغة
اليابانية
ملاحظة
Summaries (En, Ja)
5 tables; 2 fig.; 16 ref.
النوع
Summary
1996-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]
