Strain improvement of Leuconostoc mesenteroides for Kimchi fermentation and effect of starter
1995
Kang, S.M. | Yang, W.S. | Kim, Y.C. | Joung, E.Y. | Han, Y.G. (Konkuk University, Seoul (Korea Republic). Department of Microbiological Engineering)
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
23
الإصدار
4
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0257-2389
ترقيم الصفحات
pp. 461-471
مواضيع أخرى
Analisis microbiologico; Acidite; Analisis organoleptico; Fermentacion; Produit fermente; Identificacion
اللغة
الكورية
ملاحظة
Summaries (En, Ko)
12 illus.; 2 tables; 24 ref.
النوع
Bibliography; Summary
1996-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Korea Agricultural Science Digital Library
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]