عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

Screening of natural preservatives to inhibit Kimchi fermentation

1995

Byun, J.A. | Kim, S.J. | Han, D.S. (Korea Food Research Institute, Sungnam (Korea Republic)) | Moon, K.D. (Kyungpook National University, Taegu (Korea Republic). Department of Food Science and Technology)

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
acide lactique agent de conservation analyse organoleptique drug plants drying fermentation fermented products hortalizas inhibition korea republic lactic acid legume organoleptic analysis ph plantas medicinales plante medicinale preservadores preservatives productos fermentados protective screens secado vegetables
المعلومات البيبليوغرافية
Korean Journal of Food Science and Technology (Korea Republic)
المجلد 27 الإصدار 2 الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 0367-6293
ترقيم الصفحات
pp. 257-263
مواضيع أخرى
Sechage; Analisis organoleptico; Inhibicion; Produit fermente; Fermentacion; Republica de corea; Republique de coree; Pantalla de proteccion; Acido lactico; Ecran de protection
اللغة
ملاحظة
Summaries (En, Ko)
1 illus.; 5 tables; 13 ref.
النوع
Numerical Data; Summary
1996-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Korea Agricultural Science Digital Library

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]