Casein peptides repress production of proteolytic enzymes by lactic acid bacteria
1995
Marugg, J.D. (Nederlands Inst. voor Zuivelonderzoek, Ede (Netherlands)) | Meijer, W.C.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
28
الإصدار
18-19
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0042-7934
ترقيم الصفحات
pp. 11-13
مواضيع أخرى
Bacterias acidolacticas; Technologie fromagere; Cheesemaking; Peptidos; Bacterie lactique; Fabricacion del queso; Caseine
اللغة
هولندي؛ الفلمنكية
ملاحظة
Summaries (En, Nl)
14 ref.
النوع
Summary
1996-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wageningen University & Research
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]