[Milk proteins improve storage stability of long-life cream products]
1997
Eyer, H. (Eidg. Forschungsanstalt fuer Milchwirtschaft (FAM), Liebefeld (Switzerland))
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
ترقيم الصفحات
pp. 139-141
مواضيع أخرى
Proteine du lait; Teneur en proteines; Aptitud para la conservacion; Proteinas de la leche; Creme; Contenido de lipidos; Aptitude a la conservation
اللغة
ألمانية
ملاحظة
3 tables, 4 ref.
1997-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Agroscope Reckenholz-Tänikon Research Station
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]