[Milk proteins improve storage stability of long-life cream products]
1997
Eyer, H. (Eidg. Forschungsanstalt fuer Milchwirtschaft (FAM), Liebefeld (Switzerland))
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 139-141
Другие темы
Proteine du lait; Teneur en proteines; Aptitud para la conservacion; Proteinas de la leche; Creme; Contenido de lipidos; Aptitude a la conservation
Язык
Немецкий
Примечание
3 tables, 4 ref.
1997-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Agroscope Reckenholz-Tänikon Research Station
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]