Effect of buffers on the polymerization of protein through disulfide bonding during heating of myosin from carp muscle
1995
Kishi, A. (Kochi Univ., Nankoku (Japan). Faculty of Agriculture) | Itoh, Y. | Obatake, A.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
61
الإصدار
3
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0021-5392
ترقيم الصفحات
pp. 380-386
مواضيع أخرى
Capacite tampon; Polimerizacion; Capacidad tampon; Reaction chimique; Tratamiento termico; Reacciones quimicas
اللغة
اليابانية
ملاحظة
Summary (En)
2 tables; 7 fig.; 6 ref
النوع
Summary
1997-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]