Novel starter culture for Kimchi, using bacteriocin-producing Enterococcus faecium strain
1994
Ha, D.M. | Cha, D.S. (Dongguk University, Seoul (Korea Republic). Department of Food Science and Technology)
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
22
الإصدار
5
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0257-2389
ترقيم الصفحات
pp. 550-556
مواضيع أخرى
Acidite; Conteo de celulas; Numeration cellulaire; Aliment fermente
اللغة
الكورية
ملاحظة
Summaries (En, Ko)
4 illus.; 31 ref.
النوع
Bibliography; Summary
1997-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Korea Agricultural Science Digital Library
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]