Novel starter culture for Kimchi, using bacteriocin-producing Enterococcus faecium strain
1994
Ha, D.M. | Cha, D.S. (Dongguk University, Seoul (Korea Republic). Department of Food Science and Technology)
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Том
22
Выпуск
5
ISSN
0257-2389
Нумерация страниц
pp. 550-556
Другие темы
Acidite; Conteo de celulas; Numeration cellulaire; Aliment fermente
Язык
Корейский
Примечание
Summaries (En, Ko)
4 illus.; 31 ref.
Тип
Bibliography; Summary
1997-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Korea Agricultural Science Digital Library
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]