عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

Effect of additives on physical properties of dover sole skin gelatin prepared by ethanol fractional precipitation

1995

Kim, J.S. (Gyeongsang National University, Tongyeong (Korea Republic). Department of Marine Food Science and Technology) | Cho, S.Y. (Kangnung National University, Kangnung (Korea Republic). Department of Food Science) | Ha, J.H. (Cheju National University, Cheju (Korea Republic). Department of Food Science and Technology) | Lee, E.H. (Pusan National Fisheries University, Pusan (Korea Republic). Department of Food Science and Technology)

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
additif alimentaire aditivos alimentarios chemicophysical properties etanol ethanol food additives fraccionamiento fractionation fractionnement gelatin gelatina gelatine lenguado peau piel (animal) procesamiento processing skin sole soles traitement
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد 38 الإصدار 4 الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 0368-2897
ترقيم الصفحات
pp. 330-333
مواضيع أخرى
Propiedades fisico-quimicas; Propriete physicochimique
اللغة
الكورية
ملاحظة
Summaries (En, Ko)
6 tables; 16 ref.
النوع
Numerical Data; Summary
1997-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Korea Agricultural Science Digital Library

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]