A study on the ohmic heating of viscous food
1996
Kim, S.H. | Kim, G.T. | Park, J.Y. | Han, B.H. (Pukyong National University, Pusan (Korea Republic). Department of Food Science and Technology) | Cho, M.G. (Dongseo University, Pusan (Korea Republic). Department of Food Technology)
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
5
الإصدار
4
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
1225-5173
ترقيم الصفحات
pp. 274-279
مواضيع أخرى
Propiedades fisico-quimicas; Viscosite; Propriete physicochimique
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
Summaries (En)
10 illus.; 2 tables; 17 ref.
النوع
Summary
1997-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Korea Agricultural Science Digital Library
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]