A study on the ohmic heating of viscous food
1996
Kim, S.H. | Kim, G.T. | Park, J.Y. | Han, B.H. (Pukyong National University, Pusan (Korea Republic). Department of Food Science and Technology) | Cho, M.G. (Dongseo University, Pusan (Korea Republic). Department of Food Technology)
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 274-279
Другие темы
Propiedades fisico-quimicas; Viscosite; Propriete physicochimique
Язык
Английский
Примечание
Summaries (En)
10 illus.; 2 tables; 17 ref.
Тип
Summary
1997-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Korea Agricultural Science Digital Library
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]