Effect of myofibrillar Z-disk backbone structure on difference of chicken meat tenderness in each part
1996
Ahn, D.H. (Pukyong National University, Pusan (Korea Republic). Department of Food Science and Technology)
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
38
الإصدار
4
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0367-5807
ترقيم الصفحات
pp. 403-410
مواضيع أخرى
Composicion quimica; Proteinas; Tendrete
اللغة
الكورية
ملاحظة
Summaries (En, Ko)
6 illus.; 35 ref.
النوع
Bibliography; Summary
1997-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Korea Agricultural Science Digital Library
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]