Growth of Clostridium perfringens from spore inocula in sous-vide turkey products
1996
Juneja, V.K. (Eastern Regional Research Center USDA-ARS, Wyndmoor, PA (USA). Microbial Food Safety Research Unit) | Marmer, B.S.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
31
الإصدار
1-2
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0168-1605
ترقيم الصفحات
pp. 115-123
مواضيع أخرى
Embalaje en vacio; Cloruro sodico; Emballage sous vide
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
Summary (En)
22 ref.
النوع
Summary
1997-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wageningen University & Research
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]