عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

Protection of some rabbit meat characteristics by pyrophosphate, citric acid and Alginate during irradition and cold-storage

1993

Hafez, N.E. (Cairo Univ., Fayoum (Egypt). Faculty of Agriculture) | Shams-El-Din, N.M.M. | El-Sanafiry, N.Y.

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
acide citrique acido citrico agent de conservation alginate alginates alginatos carne de conejo chemicophysical properties citric acid gamma irradiation irradiation gamma pirofosfatos preservadores preservatives pyrophosphate pyrophosphates rabbit meat remojo soaking trempage viande de lapin
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد 71 الإصدار 4
ترقيم الصفحات
pp. 1029-1041
مواضيع أخرى
Propiedades fisicoquimicas; Irradiacion gamma; Propriete physicochimique
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
Summaries (Ar, En)
4 tables; 19 ref.
النوع
Summary
1998-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Egyptian Documentation and Information Centre for Agriculture

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]