عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

Lipase and phospholipase production by Aspergillus repens utilized in molding of "Katsuobushi" [Japanese style food ingredient, made from skipjack] processing

1996

Kunimoto, M. (Shimonoseki Univ. of Fisheries, Yamaguchi (Japan)) | Kaminishi, Y. | Minami, K. | Hatano, M.

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
aspergillus biosynthese biosynthesis deodorizing dried fish esterasas esterase esterases food technology katsuwonus moho moisissure moulds pescado seco phosphatide phospholipids technologie alimentaire triacilglicerol lipasa triacylglycerol lipase
المعلومات البيبليوغرافية
Fisheries Science (Japan)
المجلد 62 الإصدار 4 الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 0919-9268
ترقيم الصفحات
pp. 594-599
مواضيع أخرى
Fosfolipidos; Tecnologia de los alimentos; Poisson seche; Desodorisation; Biosintesis; Desodorizacion
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
Summary (En)
2 tables; 7 fig.; 13 ref.
النوع
Summary
1998-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل The Agriculture, Forestry and Fisheries Research Information Technology Center

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org