Lipase and phospholipase production by Aspergillus repens utilized in molding of "Katsuobushi" [Japanese style food ingredient, made from skipjack] processing
1996
Kunimoto, M. (Shimonoseki Univ. of Fisheries, Yamaguchi (Japan)) | Kaminishi, Y. | Minami, K. | Hatano, M.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Fisheries Science (Japan)
Том
62
Выпуск
4
ISSN
0919-9268
Нумерация страниц
pp. 594-599
Другие темы
Fosfolipidos; Tecnologia de los alimentos; Poisson seche; Desodorisation; Biosintesis; Desodorizacion
Язык
Английский
Примечание
Summary (En)
2 tables; 7 fig.; 13 ref.
Тип
Summary
1998-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
