Measurement of dynamic viscoelastic behavior of starch during gelatinization in a xanthan-gum solution
1996
Sekine, M. (Saitama-ken. Government Office, Urawa (Japan))
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
43
الإصدار
6
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
1341-027X
ترقيم الصفحات
pp. 683-688
مواضيع أخرى
Gelificacion; Elasticite; Medicion; Almidon; Gelification
اللغة
اليابانية
ملاحظة
Summaries (En, Ja)
7 fig.; 13 ref.
النوع
Summary
1998-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]