عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

Characterization of the dominant microbiota of Ghanaian maize fermentation (kenkey) [4 articles included]

1998

Hayford, A.E.

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
analytical methods breadmaking cultivos iniciadores culture starter doughs fermentation ghana lactobacillus mais maize microorganisme microorganismos microorganisms panification protein isolates starter cultures technique analytique
المعلومات البيبليوغرافية
الناشر
KVL
ترقيم الصفحات
193 p.
مواضيع أخرى
Isolat proteique; Maiz; Pate de cuisson; Panificacion; Tecnicas analiticas; Masa de panaderia; Fermentacion; Aislado de proteinas
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
Summary (En)
17 ill., 6 tables; 234 ref.
النوع
Summary; Thesis; Non-Conventional; Bibliography
مؤسسة مؤلف
Kongelige Veterinaer- og Landbohoejskole, Copenhagen (Denmark)
1999-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل University of Copenhagen

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]