عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

[The water binding capacity of meat]

1998

Mielche, M. (Kongelige Veterinaer- og Landbohoejskole, Copenhagen (Denmark))

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
alimentos cambios post mortem carne foods fresh products meat modification postmortem muscle muscles postmortem changes productos frescos produit alimentaire produit frais proteine proteins viande water binding capacity water holding capacity
المعلومات البيبليوغرافية
الناشر
LMC
ترقيم الصفحات
p. 63
مواضيع أخرى
Capacidad de fijacion del agua; Capacite de liaison de l'eau; Capacidad de retencion de agua; Proteinas; Musculos; Capacite de retention d'eau
اللغة
دانماركي
ملاحظة
Summary only
الرقم الدولي الموحد للكتاب (ردمك)
87-88584-42-9
العنوان المترجم
Koeds vandbindingsevne
النوع
Summary; Conference
المصدر
[Food Conference 1998: Abstracts and posters], Svarre, M. (ed.).- Lyngby (Denmark): LMC, 1998.- ISBN 87-88584-42-9
مؤتمر المنظمة
[Food Conference 1998], Lyngby (Denmark), 29-30 Jan 1998
1999-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل University of Copenhagen

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]