[The water binding capacity of meat]
1998
Mielche, M. (Kongelige Veterinaer- og Landbohoejskole, Copenhagen (Denmark))
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Издатель
LMC
Нумерация страниц
p. 63
Другие темы
Capacidad de fijacion del agua; Capacite de liaison de l'eau; Capacidad de retencion de agua; Proteinas; Musculos; Capacite de retention d'eau
Язык
датский
Примечание
Summary only
ISBN Международный стандартный книжный номер
87-88584-42-9
Переведенный заголовок
Koeds vandbindingsevne
Тип
Summary; Conference
Источник
[Food Conference 1998: Abstracts and posters], Svarre, M. (ed.).- Lyngby (Denmark): LMC, 1998.- ISBN 87-88584-42-9
Конференция
[Food Conference 1998], Lyngby (Denmark), 29-30 Jan 1998
1999-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил University of Copenhagen
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]