Studies on using some enzyme extracts under the technological conditions of some cheese varieties
1997
Galal, E.A.H.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
ترقيم الصفحات
239 p.
مواضيع أخرى
Presure; Propiedades fisicoquimicas; Contenido de lipidos; Egypte; Murissage; Fromage a pate molle; Propriete physicochimique
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
Summaries (Ar, En)
58 fig. 79 tables; Bibliography: p. 201-230
النوع
Summary; Thesis; Non-Conventional; Bibliography
مؤسسة مؤلف
Cairo Univ., Fayoum (Egypt). Faculty of Agriculture
1999-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Egyptian Documentation and Information Centre for Agriculture
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]