Water soluble browning pigments of Korean red ginseng (panax ginseng C.A. meyer)
1995
Lee, S.K. | Lee, J.W. | Do, J.H. (Korea Ginseng and Tobacco Research Institute, Taejon (Korea Republic)) | Shim, K.H. (Kyongsang National University, Chinju (Korea Republic). Department of Food Science and Technology)
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
19
الإصدار
3
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
1016-2615
ترقيم الصفحات
pp. 244-248
مواضيع أخرى
Reaction de maillard; Tecnologia de los alimentos; Reaccion de maillard
اللغة
الكورية
ملاحظة
Summaries (En, Ko)
6 illus.; 4 tables; 21 ref.
النوع
Summary; Bibliography
1999-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Korea Agricultural Science Digital Library
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]