Utilization of chitosan hydrolysate as a natural food preservative for fish meat paste products
1998
Cho, H.R. (Dongeui Technical junior College, Pusan (Korea Republic). Department of Food Technology) | Chang, D.S. | Jeong, E.T. | Lee, E.W. (Pukyong National University, Pusan (Korea Republic). Department of Food Science and Technology,) | Lee, W.D. (Hansung Enterprise Co., LTD. Seoul (Korea Republic))
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
30
الإصدار
4
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0367-6293
ترقيم الصفحات
pp. 817-822
مواضيع أخرى
Antibioticos; Produit de la peche
اللغة
الكورية
ملاحظة
Summaries (En, Ko)
4 illus.; 4 tables; 7 ref.
النوع
Summary
1999-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Korea Agricultural Science Digital Library
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]