Peptides as emulgators and foaming agents
1997
Caessens, P.W.J.R. (Nederlands Inst. voor Zuivelonderzoek, Ede (Netherlands).) | Kalsbeek, H.K.A.I. van | Smulders, P.E.A.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
30
الإصدار
25
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0042-7934
ترقيم الصفحات
pp. 11-14
مواضيع أخرى
Proteinas
اللغة
هولندي؛ الفلمنكية
ملاحظة
Summaries (En, Nl)
العنوان المترجم
Peptiden als emulgator en schuimvormer: hydrolysatie eiwitten voor betere functionaliteit
النوع
Summary
1999-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wageningen University & Research
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]