Flavour formation in cheese as a result of the conversion of amino acids
1998
Engels, W.J.M. (Nederlands Inst. voor Zuivelonderzoek, Ede (Netherlands).)
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
31
الإصدار
14-15
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0042-7934
ترقيم الصفحات
pp. 20-23
مواضيع أخرى
Aminoacidos; Acide amine; Compose volatil; Compuesto volatil
اللغة
هولندي؛ الفلمنكية
ملاحظة
Summaries (En, Nl)
16 ref.
العنوان المترجم
Omzetting aminozuren bepaalt kaassmaak
النوع
Summary
1999-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wageningen University & Research
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]