Chemical and technological studies on milk and milk products ingredients affecting processed cheese properties
1997
El-Saadany, K.M.A.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
ترقيم الصفحات
198 p.
مواضيع أخرى
Fromage a pate fondue; Aptitude a la conservation; Productos lacteos; Aptitud para la conservacion; Propriete physicochimique; Propiedades fisicoquimicas
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
Summaries (Ar, En)
15 fig. 17 tables; Bibliography: p. 172-193
النوع
Summary; Thesis; Non-Conventional; Bibliography
مؤسسة مؤلف
Alexandria Univ. (Egypt). Faculty of Agriculture
2000-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Egyptian Documentation and Information Centre for Agriculture
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]