Chemical and technological studies on milk and milk products ingredients affecting processed cheese properties
1997
El-Saadany, K.M.A.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
198 p.
Другие темы
Fromage a pate fondue; Aptitude a la conservation; Productos lacteos; Aptitud para la conservacion; Propriete physicochimique; Propiedades fisicoquimicas
Язык
Английский
Примечание
Summaries (Ar, En)
15 fig. 17 tables; Bibliography: p. 172-193
Тип
Summary; Thesis; Non-Conventional; Bibliography
Корпоративный автор/ Групповой автор
Alexandria Univ. (Egypt). Faculty of Agriculture
2000-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]