Effect of freezing storage on the quality of steam blanched mushroom, Pleurotus oestreatus
1998
Ghazi, A. (Tanta Univ., Kafr-El Sheikh (Egypt). Faculty of Agriculture)
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
Journal of Agricultural Research, Tanta Univ. (Egypt)
المجلد
24
الإصدار
2
ترقيم الصفحات
pp. 150-159
مواضيع أخرى
Almacenamiento en frio; Propiedades organolepticas; Propriete organoleptique; Contaminacion biologica
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
Summaries (Ar, En)
1 fig. 6 tables; 21 ref.
النوع
Summary
2000-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Egyptian Documentation and Information Centre for Agriculture
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]