Effect of freezing storage on the quality of steam blanched mushroom, Pleurotus oestreatus

1998

Ghazi, A. (Tanta Univ., Kafr-El Sheikh (Egypt). Faculty of Agriculture)

نُشرت في

Journal of Agricultural Research, Tanta Univ. (Egypt)

المجلد 24 الإصدار 2

ترقيم الصفحات

pp. 150-159

مواضيع أخرى

Almacenamiento en frio; Propiedades organolepticas; Propriete organoleptique; Contaminacion biologica

اللغة

إنجليزي

ملاحظة

Summaries (Ar, En)

1 fig. 6 tables; 21 ref.

النوع

Summary

في أجريس منذ: 2000-08-15

نوع الملف: AGRIS AP

مزود البيانات

تصفح الباحث العلمي من جوجل

إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]