Effect of freezing storage on the quality of steam blanched mushroom, Pleurotus oestreatus
1998
Ghazi, A. (Tanta Univ., Kafr-El Sheikh (Egypt). Faculty of Agriculture)
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Journal of Agricultural Research, Tanta Univ. (Egypt)
Том
24
Выпуск
2
Нумерация страниц
pp. 150-159
Другие темы
Propiedades organolepticas; Contaminacion biologica; Propriete organoleptique; Almacenamiento en frio
Язык
Английский
Примечание
Summaries (Ar, En)
1 fig. 6 tables; 21 ref.
Тип
Summary
2000-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
