Effect of freezing storage on the quality of steam blanched mushroom, Pleurotus oestreatus
1998
Ghazi, A. (Tanta Univ., Kafr-El Sheikh (Egypt). Faculty of Agriculture)
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Journal of Agricultural Research, Tanta Univ. (Egypt)
Volume
24
Numéro
2
Pagination
pp. 150-159
D'autres materias
Almacenamiento en frio; Propiedades organolepticas; Propriete organoleptique; Contaminacion biologica
Langue
anglais
Note
Summaries (Ar, En)
1 fig. 6 tables; 21 ref.
Type
Summary
2000-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
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