The use of reverse osmosis concentrated buffalo's milk and B- galactosidase for ice cream manufacture
1999
Abd-Rabou, N.S. (National Research Centre, Cairo (Egypt). Food Technology and Dairy Dept.)
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
24
الإصدار
5
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
1110-0346
ترقيم الصفحات
pp. 2399-2404
مواضيع أخرى
Propriete organoleptique; Propiedades organolepticas; Lait concentre sucre; Creme glacee
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
Summaries (Ar, aEn)
4 tables; 19 ref.
النوع
Summary
2000-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Egyptian Documentation and Information Centre for Agriculture
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]