The use of reverse osmosis concentrated buffalo's milk and B- galactosidase for ice cream manufacture
1999
Abd-Rabou, N.S. (National Research Centre, Cairo (Egypt). Food Technology and Dairy Dept.)
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 2399-2404
Другие темы
Propriete organoleptique; Propiedades organolepticas; Lait concentre sucre; Creme glacee
Язык
Английский
Примечание
Summaries (Ar, aEn)
4 tables; 19 ref.
Тип
Summary
2000-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]