Survival of Bifidobacterium bifidum in ice cream supplemented with fruit syrup for use as a probiotic food

1999

Fathi, F.A. (National Research Center, Cairo (Egypt). Food Technology and Dairy Dept.)

نُشرت في

Mansoura University Journal of Agricultural Sciences (Egypt)

المجلد 24 الإصدار 2 الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 1110-0346

ترقيم الصفحات

pp. 743-748

مواضيع أخرى

Complementation; Propiedades organolepticas; Acidite; Probioticos; Propriete organoleptique; Creme glacee

اللغة

إنجليزي

ملاحظة

Summaries (Ar, En)

3 tables; 18 ref.

النوع

Summary

في أجريس منذ: 2000-08-15

نوع الملف: AGRIS AP

مزود البيانات

تصفح الباحث العلمي من جوجل

إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]