Survival of Bifidobacterium bifidum in ice cream supplemented with fruit syrup for use as a probiotic food
1999
Fathi, F.A. (National Research Center, Cairo (Egypt). Food Technology and Dairy Dept.)
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
pp. 743-748
D'autres materias
Complementation; Propiedades organolepticas; Acidite; Probioticos; Propriete organoleptique; Creme glacee
Langue
anglais
Note
Summaries (Ar, En)
3 tables; 18 ref.
Type
Summary
2000-08-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par Egyptian Documentation and Information Centre for Agriculture
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