Factors affecting the heat denaturation of whey proteins in cows' milk
1999
Law, A.J.R. (Hannah Research Inst., Ayr (United Kingdom).) | Leaver, J.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
9
الإصدار
3-6
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0958-6946
ترقيم الصفحات
pp. 407-408
مواضيع أخرى
Tratamiento termico; Proteine de lactoserum; Proteinas de suero de leche; Desnaturalizacion
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
Summary (En)
2 ref.
النوع
Summary; Conference
مؤتمر المنظمة
Hannah Symposium Caseins and Caseinates: Structures, Interactions, Networks, Ayr, Scotland (United Kingdom), 21-23 May 1997
2000-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wageningen University & Research
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]