Studies on a physico-chemical properties of Sapindaceae saponins at oil/water interface, 2: Effect of pH on physico-chemical properties of monodesmoside saponin of Sapindaceae (Sapindus mukurossi Gaerth) at oil/water interface
2000
Gohtani, S. (Kagawa Univ., Miki (Japan). Faculty of Agriculture) | Murakami, A. | Satoh, K. | Inazumi, S. | Yamano, Y.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology (Japan)
المجلد
47
الإصدار
9
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
1341-027X
ترقيم الصفحات
pp. 679-684
مواضيع أخرى
Espumacion; Interface; Emulsificacion; Phenomene d'interface
اللغة
اليابانية
ملاحظة
Summaries (En, Ja)
6 fig.; 11 ref
النوع
Summary
2001-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]
