Assessment of proximate composition, quality and sensory parameters of fermented sausages
2000
Youssef, M.K.E. | El-Dengawy, R.A.H. | Khalifa, A.H.A. | Alsharjabi, F.A.A. (Assiut Univ. (Egypt). Faculty of Agriculture)
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
31
الإصدار
5
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
1110-0486
ترقيم الصفحات
pp. 215-236
مواضيع أخرى
Composicion quimica; Propiedades fisicoquimicas; Fermentacion; Propriete physicochimique
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
Summaries (Ar, En)
9 tables; 42 ref.
النوع
Summary
2002-08-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Egyptian Documentation and Information Centre for Agriculture
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]